江苏农产品大市场-信息服务

∣首页∣日报市场行情∣周报市场行情∣供求热线∣信息服务∣市场动态∣名特产品∣商贸合作∣涉农企业∣营销协会∣

FAO/WHO

CAC

Codex Alimentarius Commission

自1961年第十一届粮农组织大会和1963年第十六届世界卫生大会分别通过了创建食品法典委员会(CAC)的决议以后，CAC目前已有165年成员国，覆盖全球98%的人中；WTO要求每一个成员国必须遵守统一游戏规则，明确规定CAC法典标准在食品贸易中具有准绳作用。1986年我国正式成为CAC成员国；1999年6月成立CAC协调小组，由农业部、卫生部、国家质量监督检疫总局等10家成员单位组成。

2001年4月在荷兰召开的CAC国际会议，联合国粮农组织和世界卫生组织对食物和动物饲料中206种农药最大残留限量规定进行了修订，包括：

1、动物和食物中农药最大残留限量。

2、动物和食物外围农药最大残留限量。

其中121包括种杀虫剂，47种杀虫剂，5种植物生长调节剂，10种除草剂，10种杀螨剂，1种贮藏防烫剂，1种增效剂，1种杀蚜剂，2种昆虫生长调节剂，1种杀线虫剂，其它7种，还标明每种农药的每日允许摄入量(ADD)，每日暂时允许摄入量(TADI)，每日暂时忍耐摄入量(PTDI)，严重基准量(Acute RfD)。尤其是对ADI作了较为详细的规定。

其中涉及30种蔬菜，24种水果，标准附后。供生产、经营企业和有关部门单位参考。本资料由中国农科院蔬菜花卉研究所张德纯、李君明提供。由国家质量监督检疫总局开办的CAC网站，已于近日开通(www.cac.org.cn)。

FAO/WHO联合食品标准计划(2001年4月)

水果农药最大残留限量(一)(mg/kg)

名称	保棉磷	克菌丹	西维因	毒虫畏	毒死蜱	2，4-D	二嗪农	DDV
作物	AZINPHOS-METHYL	CAPTAN	CARBARYL	CHLORFENVPHOS	CHLORPYRIFOS	2，4-D	DIAZINON	DICHLORVOS
杏仁Almond	0.05						0.05
杏仁果Almond Hulls	5						5
苹果Apple	2	25,15(6a)	5		1
杏Apricot			10
香蕉Banana			5
黑莓Blackberry			10			0.1	0.1
乌饭果Blueberries	1	20	7
樱桃Cherries	2	25(6)	10				1
柑橘Citrus Fruits			7		2	2
酸果蔓Cranberry			7
葡萄干Dried grapes		50(6)			2
葡萄Grapes		25(6)	5		1	0.1(5a)
猕猴桃Kivifruit			10		2		0.2
油桃Nectarine	2	3(6)	10
桃子Peach	2	20	10				0.2
梨Pear	2	15,15(6a)	5		1
核桃Pecan	0.3
李子Plums	2	10(6)	10				1
仁果类Pome Fruits						0.01(5)	2
草莓Strawberry		20,15(6a)	7				0.1
甘蔗Sugar cane	0.2					0.05(58)
胡桃Walnuts	0.3
其它Other Fruits	1

蔬菜农药最大残留限量(一)(mg/kg)

名称	保棉磷	克菌丹	西维因	毒虫畏	毒死蜱	2，4-D	二嗪农	DDV
作物	AZINPHOS-METHYL	CAPTAN	CARBARYL	CHLORFENVPHOS	CHLORPYRIFOS	2，4-D	DIAZINON	DICHLORVOS
石刁柏Asparagus			10
绿菜花Broccoli	1						0.5
抱子甘蓝Brussels Sprout			0.05
结球甘蓝Cabbage Head			5	0.05	1		2
胡萝卜Carrot			2	0.4	0.1		0.5
白菜花Cauliflower			0.1		0.05
白菜Chinese Cabbage					1		0.05
普通菜豆Common Bean			5		0.01		0.2
豇豆Cowpea(dry)			1
黄瓜Cucumber	0.2		3				0.1
茄子Eggplant			5		0.2
叶用蔬菜Leafy Vegetables			10
结球莴苣Lettuce head					0.1		0.5
叶用莴苣Lettuce leaf							0.5
甜瓜(除西瓜)Melones	0.2		3
蘑菇Mushroom					0.05			0.5
秋葵Okra			10
洋葱Onion					0.02		0.05
欧洲防风Parsnip			2
豌豆Peas			0.5
青椒Peppers,Sweet	1		5		0.5		0.05
土豆Potato	0.05		0.2		0.05	0.2	0.01
南瓜Pumpkins			3
萝卜Radish			2				0.1
黄豆Soya Bean(Dry)	0.05		1
菠菜Spinach							0.5
西葫芦Squash			3				0.05
番茄Tomato	1	15,5(6a)	5		0.5		0.5
其它Other Vegetables	0.5
西瓜watermelon	0.2

水果农药最大残留限量(二)(mg/kg)

名称	三氯杀螨醇	乐果	二苯胺	敌草快	硫丹	乙硫磷	乙氯三甲喹磷ETHOXYQUIN	杀螟硫磷
作物	DICOFOL	DIMETHOATE	DIPHENYLAMINE	DIQUAT	ENDOSULFAN	ETHION	乙氯三甲喹磷ETHOXYQUIN	PENTIROTHION
杏仁Almond
杏仁壳Almond Hulls
苹果Apple		1	5					0.5
杏Apricot								1
香蕉Banana
黑莓Blackberry
乌饭果Blueberries
樱桃Cherries	5	2			1			0.5
柑橘Citrus Fruits	5	2				5		2
酸果蔓Cranberry
葡萄干Dried grapes
葡萄Grapes	5	1，2(5a)			1			0.5
猕猴桃Kivifruit
油桃Nectarine
桔子Oranges					0.5(3)
其它Other Fruits
桃子Peach	5	2			1(3)
梨Pear		1					3	0.5
核桃Pecan
李子Plums	1	0.5,1(5a)			1
仁果类Pome Fruits		0.5			1
草莓Strawberry		1						0.5
甘蔗Sugar cane
胡桃Walnuts

蔬菜农药最大残留限量(二)(mg/kg)

名称	三氯杀螨醇	乐果	二苯胺	敌草快	硫丹	乙硫磷	乙氯三甲喹磷ETHOXYQUIN	杀螟硫磷
作物	DICOFOL	DIMETHOATE	DIPHENYLAMINE	DIQUAT	ENDOSULFAN	ETHION	乙氯三甲喹磷ETHOXYQUIN	PENTIROTHION
石刁柏Asparagus		0.05(5)
绿菜花Broccoli					0.5
抱子甘蓝Brussels Sprout		2
结球甘蓝Cabbage Head		0.05			1			0.5
胡萝卜Carrot		1			0.2
白菜花Cauliflower		0.5			0.5
芹菜Celery					2
大白菜Chinese Cabbage
普通菜豆Common Bean	2
豇豆Cowpea(dry)
黄瓜Cucumber	0.5							0.05
茄子Eggplant								0.1
叶用蔬菜Leafy Vegetables
结球莴苣Lettuce head		2，0.5(5a)			1			0.5
叶用莴苣Lettuce leaf					1
甜瓜(除西瓜)Melones	0.2				0.5(3)
蘑菇Mushroom					0.2
秋葵Okra								0.05
洋葱Onion		0.2
其它Other Vegetables				0.05	2
豌豆Peas		0.5						0.1
青椒Peppers,Sweet	1	1						0.05
土豆Potato		0.05		0.05	0.2
南瓜Pumpkins								0.2
萝卜Radish
黄豆Soya Bean(Dry)
菠菜Spinach		1			2
西葫芦Squash	1				0.5
番茄Tomato	1	1,2(5a)			0.5(3)			0.5
西瓜watermelon
欧洲防风Parsnip

水果农药最大残留限量(三)(mg/kg)

蔬菜农药最大残留限量(三)(mg/kg)